WARTALENTERA-1.221 restoran tersebar di luar negeri, cara Indonesia diplomasi kuliner. Kementerian Luar Negeri menegaskan diplomasi kuliner menjadi bagian penting dalam promosi global kuliner Indonesia.
Wakil Menteri Luar Negeri, Arrmanatha Christiawan Nasir menyebut terdapat 1.221 restoran Indonesia di luar negeri. Arrmanatha menilai, diplomasi gastronomi bukan hal baru bagi Indonesia.
Menurutnya, diplomasi ini bahkan termasuk pekerjaan tertua dalam hubungan antar bangsa. ”Diplomasi kuliner, diplomasi gastronomi itu merupakan salah satu alat diplomasi yang telah kita laksanakan sejak lama. Mungkin bisa dikatakan diplomasi kuliner itu salah satu pekerjaan yang paling tua,” ujar Arrmanatha di Jakarta, Jumat (29/8/2025).
Ia menekankan upaya membawa kuliner Indonesia mendunia mendapat dukungan penuh Kementerian Luar Negeri. Dukungan itu hadir melalui sinergi lintas kementerian dalam program S’RASA.
”Nah oleh karena itu upaya untuk membuat kuliner Indonesia mendunia itu sangat disambut baik oleh Kementerian Luar Negeri. Dan ini bentuk dari enam kementerian ini merupakan sinergi yang sangat baik,” ujarnya.
Ia melanjutkan, Kementerian Luar Negeri memiliki ekosistem di luar negeri untuk mendukung promosi kuliner nasional. Salah satunya dengan melakukan survei perwakilan Indonesia. ”Kita sudah melakukan survei dari 132 perwakilan kita di luar negeri. Kita mengetahui bahwa saat ini ada 1.221 restoran Indonesia,” katanya.
Ia menambahkan, hasil survei juga mencatat lima kuliner Indonesia paling populer. Makanan itu antara lain sate, nasi goreng, gado-gado, rendang, dan berbagai olahan mie.
”Dari survei ini makanan Indonesia yang paling difavoritkan itu ada lima. Itu adalah sate, nasi goreng, gado-gado, rendang, dan hal-hal yang terkait dengan mie,” ujarnya.
Menurutnya, popularitas lima kuliner tersebut dapat menjadi titik awal penting. Pemerintah berupaya menyeragamkan standar rasa pada restoran Indonesia di luar negeri.
”Ini merupakan awal yang baik buat kita bisa bekerjasama, berkolaborasi untuk membuat kelima masakan ini standar. Sehingga rasanya sama di setiap restoran Indonesia yang ada di luar negeri,” tutupnya. (sic)
