Resep dan Cara Membuat Kopi Gula Aren yang Nikmat di Rumah

WARTALENTERA – Kopi gula aren telah menjadi salah satu minuman kekinian yang digemari banyak orang, terutama pencinta kopi susu. Perpaduan antara kopi espresso, susu segar, dan manisnya gula aren menciptakan rasa yang khas, legit, dan aromatik. Kabar baiknya, kamu bisa membuat kopi gula aren ini sendiri di rumah dengan mudah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk satu porsi kopi gula aren, siapkan bahan-bahan berikut:

• 30 ml espresso atau kopi hitam pekat (bisa dari kopi tubruk yang disaring)
• 150 ml susu segar (susu UHT atau full cream)
• 2–3 sendok makan gula aren cair
• Es batu secukupnya

Catatan: Gula aren cair bisa dibeli jadi atau dibuat sendiri dengan melelehkan gula aren asli dan sedikit air di atas api kecil hingga larut dan kental.

Cara Membuat Kopi Gula Aren

Berikut langkah-langkah mudah membuat kopi gula aren ala kafe di rumah:

1. Siapkan gelas saji
   Tuangkan gula aren cair ke dasar gelas. Kamu bisa oleskan sedikit di sisi gelas untuk tampilan yang menarik.
2. Tambahkan es batu
   Isi gelas dengan es batu secukupnya, sesuai selera.
3. Tuangkan susu segar
   Tuang susu dingin ke dalam gelas berisi es dan gula aren. Biarkan mengendap agar tampilan berlapis (layered) tetap cantik.
4. Tambahkan kopi
   Terakhir, tuangkan espresso atau kopi hitam perlahan di atas susu. Kopi akan membentuk lapisan paling atas.
5. Aduk sebelum diminum
   Sebelum dinikmati, aduk perlahan agar semua rasa tercampur sempurna.

Tips Membuat Kopi Gula Aren yang Sempurna

• Gunakan gula aren asli untuk rasa yang lebih legit dan aroma yang khas.
• Jika tidak memiliki mesin espresso, kamu bisa gunakan kopi tubruk atau kopi seduh manual dengan perbandingan air dan kopi yang lebih kental.
• Untuk rasa lebih creamy, gunakan susu full cream dingin.
• Ingin rasa lebih kuat? Tambahkan takaran kopi atau kurangi susu sesuai selera.

Manfaat Gula Aren dalam Kopi

Selain menambah rasa manis yang alami dan khas, gula aren juga dikenal mengandung antioksidan, vitamin B, serta memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan gula pasir, sehingga lebih ramah bagi kadar gula darah. (kom)