WARTALENTERA - Kopi gula aren telah menjadi salah satu minuman kekinian yang digemari banyak orang, terutama pencinta kopi susu. Perpaduan antara kopi espresso, susu segar, dan manisnya gula aren menciptakan rasa yang khas, legit, dan aromatik. Kabar baiknya, kamu bisa membuat kopi gula aren ini sendiri di rumah dengan mudah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk satu porsi kopi gula aren, siapkan bahan-bahan berikut:
- 30 ml espresso atau kopi hitam pekat (bisa dari kopi tubruk yang disaring)
- 150 ml susu segar (susu UHT atau full cream)
- 2–3 sendok makan gula aren cair
- Es batu secukupnya
Catatan: Gula aren cair bisa dibeli jadi atau dibuat sendiri dengan melelehkan gula aren asli dan sedikit air di atas api kecil hingga larut dan kental.
Cara Membuat Kopi Gula Aren
Berikut langkah-langkah mudah membuat kopi gula aren ala kafe di rumah:
- Siapkan gelas sajiTuangkan gula aren cair ke dasar gelas. Kamu bisa oleskan sedikit di sisi gelas untuk tampilan yang menarik.
- Tambahkan es batuIsi gelas dengan es batu secukupnya, sesuai selera.
- Tuangkan susu segarTuang susu dingin ke dalam gelas berisi es dan gula aren. Biarkan mengendap agar tampilan berlapis (layered) tetap cantik.
- Tambahkan kopiTerakhir, tuangkan espresso atau kopi hitam perlahan di atas susu. Kopi akan membentuk lapisan paling atas.
- Aduk sebelum diminumSebelum dinikmati, aduk perlahan agar semua rasa tercampur sempurna.
Tips Membuat Kopi Gula Aren yang Sempurna
- Gunakan gula aren asli untuk rasa yang lebih legit dan aroma yang khas.
- Jika tidak memiliki mesin espresso, kamu bisa gunakan kopi tubruk atau kopi seduh manual dengan perbandingan air dan kopi yang lebih kental.
- Untuk rasa lebih creamy, gunakan susu full cream dingin.
- Ingin rasa lebih kuat? Tambahkan takaran kopi atau kurangi susu sesuai selera.
Manfaat Gula Aren dalam Kopi
Selain menambah rasa manis yang alami dan khas, gula aren juga dikenal mengandung antioksidan, vitamin B, serta memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan gula pasir, sehingga lebih ramah bagi kadar gula darah. (kom)
Editor : Yudha
