WARTALENTERA - Kedai kopi Bija, dinobatkan sebagai "Best New Coffee Shop of the Year" di London Coffee Festival 2025. Bija sendiri merupakan kedai kopi (coffee shop) spesialis yang menjual kopi dari Indonesia, yang berlokasi di kawasan prestisius St James’s Market, Piccadilly, London.
Penghargaan ini menjadi pencapaian luar biasa bagi Bija yang baru beroperasi sekitar 6 bulan lamanya dan resmi dibuka 19 November 2024 lalu. Ditengah persaingan ketat industri kopi independen di Inggris, Bija berhasil mencuri perhatian para juri berkat komitmennya menyajikan biji kopi spesialti 100 persen asal Indonesia, serta pendekatan yang mengedepankan keberlanjutan, ketelusuran asal kopi, dan menyajikan pengalaman menikmati kopi berbeda dengan berani menjual minuman khas seperti kopi tubruk, kopi susu dan es kopi gula aren.
"Kami merasa sangat terhormat dan bersyukur atas penghargaan ini. Terlebih, Bija mendapat banyak dukungan dari komunitas lokal para pekerja kantor di wilayah St James’s Market dan Piccadilly dan dari para diaspora pecinta kopi Indonesia baik yang di Inggris maupun dari beberapa negara lain di Eropa dan Indonesia tentunya," ujar Devi Trianna, selaku Founder Bija dalam keterangan pers yang dikutip Kamis (5/6/2025).
Dijelaskan, sejak awal, Bija berdiri dengan misi yang sederhana yakni untuk memperkenalkan kekayaan rasa kopi Indonesia kepada dunia khususnya di kota London Inggris.
"Penghargaan ini menjadi pengakuan atas kerja keras seluruh tim barista serta para mitra kami baik di Indonesia dan UK," kata Devi.
Ia menambahkan, untuk bisa masuk menjadi finalis saja sudah merupakan prestasi tersendiri, karena peserta festival wajib melampaui seleksi ketat dari 37 juri dan diikuti proses voting terbuka selama dua minggu. Karena itu, Devi bangga karena Bija dapat sejajar dengan finalis lain yang sudah cukup terkenal seperti Special Guest dan Nostos Coffee.
London Coffee Festival merupakan salah satu perhelatan kopi terbesar di Eropa yang setiap tahunnya menarik ribuan pelaku industri, pecinta kopi, dan media internasional. Penghargaan "Best New Coffee Shop" diberikan kepada kedai atau coffee shop yang dinilai memiliki visi kuat, kualitas produk unggulan, serta kontribusi nyata terhadap komunitas kopi lokal maupun global.
Bija tidak hanya dikenal karena kualitas kopinya, tetapi juga karena atmosfernya yang hangat dan desain ruang yang mengangkat unsur budaya Indonesia secara modern yang dipadukan dengan konsep desain London yang estetik.
Menu yang ditawarkan pun tak lepas dari sentuhan rasa nusantara, mulai dari kopi tubruk, kopi susu, es kopi gula aren dengan profil biji kopi single origin grade 1 Sumatra Lintong, Sumatra Mandheling, dan Old Brown Java, hingga dari Kerinci. Tak ketinggalan Bija juga menghadirkan beberapa sajian makanan ringan khas Indonesia.
Penghargaan ini diharapkan menjadi inspirasi baru bagi pelaku industri kopi di Indonesia untuk terus menjajaki peluang global dan menunjukkan bahwa kopi Indonesia mampu bersaing di panggung internasional. (inx)
Editor : Inge Mangkoe
