WARTALENTERA - Dua resto Indonesia, yakni August dari Jakarta, dan Locavore NXT dari Bali, masuk daftar 50 restoran terbaik Asia 2026. August menempati peringkat 42, sementara Locavore NXT berada di rating 44.
Pencapaian ini menunjukkan peningkatan yang signifikan dibandingkan tahun sebelumnya. Pada 2025, August berada di peringkat 49, dan Locavore NXT melesat dari peringkat 92.
Kementerian Pariwisata (Kemenpar) menyambut dengan bangga pencapaian dunia kuliner tanah air di kancah internasional ini.
Menteri Pariwisata (Menpar) Widiyanti Putri Wardhana, mengatakan, capaian ini merupakan kabar menggembirakan bagi promosi pariwisata Indonesia, khususnya dalam memperkuat citra Indonesia sebagai destinasi yang menawarkan pengalaman wisata berbasis budaya, kreativitas, dan cita rasa otentik.
“Keberhasilan dua resto Indonesia menembus daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2026 serta penghargaan untuk chef pastry Indonesia adalah pencapaian yang sangat membanggakan. Ini menunjukkan bahwa kekayaan gastronomi Nusantara memiliki daya saing global ketika dipadukan dengan inovasi, kualitas, dan storytelling yang kuat. Kuliner adalah bagian penting dari pengalaman berwisata, dan Indonesia memiliki modal yang sangat besar untuk terus berkembang sebagai destinasi gastronomi kelas dunia,” kata Menpar Widiyanti dalam dalam keterangannya di Jakarta yang dikutip Senin (30/3/2026).
Capaian ini menurut Menteri Widiyanti juga semakin memperkuat posisi Indonesia sebagai destinasi wisata gastronomi unggulan Asia di bawah semangat Wonderful Indonesia.
Berdasarkan pengumuman resmi yang disampaikan di Hong Kong pada 25 Maret 2026, dua resto Indonesia berhasil menembus daftar bergengsi tersebut.
August, yang dipimpin oleh Chef Hans Christian, berhasil mempertahankan posisinya sebagai restoran terbaik di Indonesia. Restoran yang berlokasi di Sequis Tower, SCBD, ini dikenal melalui pendekatan kuliner kontemporer yang tetap berakar pada identitas rasa Indonesia, serta pengalaman bersantap yang intim dan refined.
[caption id="attachment_17857" align="aligncenter" width="300"]
Ardika Dwitama, Pastry Chef August Jakarta. (Foto: Instagram @august_jkt)[/caption]
Asia’s 50 Best Restaurants juga menyoroti peran penting Chef Pastry August, Ardika Dwitama, yang menjadi salah satu kekuatan khas restoran tersebut. Tidak hanya itu, pencapaian Indonesia semakin lengkap dengan diraihnya penghargaan Asia’s Best Pastry Chef Award 2026 oleh Ardika Dwitama.
Penghargaan ini menjadi pengakuan atas kreativitas dan kepiawaiannya dalam menerjemahkan bahan-bahan lokal Indonesia ke dalam karya pastry modern yang presisi, imajinatif, dan berkarakter kuat. Ardika Dwitama dikenal melalui pendekatan dessert yang sangat memperhatikan musim, lingkungan, dan kekayaan bahan lokal Indonesia.
Kreasi-kreasinya menghadirkan pengalaman rasa yang modern, berlapis, namun tetap terasa dekat dengan akar budaya Nusantara. Beberapa dessert yang menjadi sorotan antara lain interpretasi pastry berbasis jasmine sencha, jeruk, yogurt, es krim sourdough dengan mulberry dan mete, hingga puding ketan dengan granita markisa dan jeli nanas fermentasi.
[caption id="attachment_17858" align="aligncenter" width="264"]
Duo Chefs Locavore NXT: Eelke Plasmeder dan Ray Adriansyah (Foto: Instagram @locavorenxt[/caption]
Sementara itu, pencapaian Locavore NXT di Ubud, Bali juga menjadi tonggak penting bagi perkembangan gastronomi Indonesia. Menempati posisi 44, restoran ini mencatat sejarah sebagai salah satu representasi kuat dari kuliner progresif Indonesia yang berakar pada prinsip keberlanjutan dan pemanfaatan bahan-bahan lokal secara sangat selektif.
Asia’s 50 Best menyoroti konsep unik Locavore NXT yang menghadirkan pengalaman bersantap imersif dengan pendekatan eco-conscious, hyper-local, dan seasonal. Masuknya Locavore NXT ke daftar utama tahun ini juga menjadi momen penting karena memperlihatkan semakin kuatnya posisi Bali, khususnya Ubud, bukan hanya sebagai destinasi wisata alam dan budaya, tetapi juga sebagai pusat inovasi gastronomi berkelas dunia. (inx)
Editor : Inge Mangkoe
